Dadar Gulung Coklat Isi Vla

Recipes By Airin's Kitchen

Bahan Isian:
400 cc Susu cair
75 gr gula pasir
1/4 sdt garam
30 gr tepung maizena
1 kuning telur
1 sdt essence almond

Cara membuat:

Cairkan maizena dengan 5 sdm susu cair, aduk, sisihkan. Aduk kuning telur dengan 2 sdm susu cair, sisihkan.
Campur sisa susu dengan gula pasir dan garam, didihkan diatas api sedang.
Setelah susu mendidih segera masukkan maizena cair, aduk cepat hingga adonan kental dan meletup-letup.
Masukkan campuran kuning telur, aduk kembali hingga rata.
Matikan Api, angkat. Dinginkan.
Setelah dingin, tambahkan essence almond.

Bahan dadar:
130 gr Terigu segitiga
350 cc santan encer
1 btr telur
1/4 sdt garam
1 sdm coklat bubuk

Cara membuat:
Taruh terigu, coklat bubuk dan garam dalam wadah, tambahkan telur, aduk (menggunakan whisk lebih mudah) sambil ditambahkan santan encer sedikit sedikit. Aduk hingga adonan licin (tidak menggumpal), sisihkan. Panaskan wajan teflon diameter 12 cm diatas api sedang, olesi dengan sedikit minyak goreng. Buat dadar tipis sampai bahan habis.

Penyelesaian:
Taruh 1 sdm bahan isian diatas selembar dadar, lipat dan gulung membentuk dadar gulung. Sajikan...

Untuk 20 buah.

Monggo dicoba...