Lumpia Pisang Karamel a.k.a Pisang Aroma

Lumpia Pisang Karamel a.k.a Pisang Aroma

Bahan:

- Pisang kepok/batu yg sudah matang
- Gula pasir
- Kulit lumpia (aku pake TYJ Spring Roll Pastry ukuran kecil) bisa dibeli di bagian makanan beku
- Minyak goreng 1 sdt margarine

Topping:
-Ice cream vanilla -optional-Kayu manis bubuk (jika suka)

Cara membuat:

Siapkan selembar kulit lumpia, taruh pisang (jika pisang terlalu besar bisa dipotong sesuai selera), taburi gula pasir diatasnya (kira2 1sdt). Lipat dan gulung pisang seperti lumpia. Selesaikan sebanyak yang diperlukan. Panaskan minyak goreng dan mentega dalam wajan dengan menggunakan api sedang. Goreng lumpia pisang hingga kuning keemasan dan gula pasir mencair menjadi karamel. Gula pasir akan meleleh keluar. Jangan memasak terlalu lama, jika karamel terlalu gosong nanti akan pahit. Angkat.

Penyajian:

Atur 2 buah lumpia pisang dalam piring saji, tambahkan 1 scoop ice cream vanilla, hias dengan menambahkan kayu manis bubuk yg diayak diatas piring saji. Pasti tampilannya akan cantik dan nggak kalah dengan yg ada di resto... Sajikan.

Kiriman: Airin. K (milis IICD)